Oui au reconditionnement

Plus économiques et vertueux, les produits reconditionnés ont le vent en poupe auprès des consommateurs français. Après les smartphones reconditionnés, c'est au tour de nouveaux produits d'être concernés par ce phénomène : petit/gros électroménager, informatique, cycles, puériculture, produits de luxe, ameublement, jeux et jouets… Et cette tendance pénètre peu à peu le marché des équipements professionnels, notamment celui de la restauration. Chaque année en France, 30 000 tonnes d’équipements de restauration sont jetés.

Alors que la lutte contre le gaspillage et les initiatives en faveur de modèle de production plus responsables sont aujourd’hui au coeur des préoccupations de plus en plus de restaurateurs en quête de sens, la Star Up Vesto a fait du reconditionnement d’équipements de cuisine professionnelle une nouvelle proposition séduisante sur le marché. Nos « fours, frigos ou encore machines à café, nous les récupérons auprès des restaurants, mais surtout auprès des cuisinistes et des fabricants. Car ces derniers ont l'obligation légale de reprendre le matériel usagé au moment de la pose d'un nouveau produit » explique Bastien Rambaud, qui a cofondé Vesto en avril 2020, avec Wilfrid Dumas et Anne-Laurene Harmel.

Vesto mise sur le changement du regard de la part de nombreux professionnels sur les équipements reconditionnés. Les trois dirigeants ont même réussi à faire entrer leur matériel chez les grands chefs – habituellement très réticents à prendre du matériel de seconde main – comme Grégory Marchand et Alan Geaam.  

Vesto peut aussi compter sur l’évolution de la réglementation qui va accélérer les initiatives de réparation dans les années à venir. La loi Agec, promulguée le 10 février 2020, prévoit l’introduction d’un indice de réparation des appareils électroménagers et favorise l’achat de matériel reconditionné par les administrations publiques, avec un objectif de 20% de matériel de seconde main à partir de 2023.