Engagements

Local, responsable & transparent.

Carrément Local 

Patriote de l’économie régionale et du bien manger

Chez Terroir Club, tous nos ingrédients sont sourcés à proximité de Toulouse. La quasi totalité (95%) provient de la région Occitanie, première région agricole de France. Pour les rares autres, nous les sourçons à quelques kilomètres de là, dans les terroirs les plus proches, en France ou de l’autre côté des Pyrénées, en Espagne.  Pas de chocolat, d’avocat ou de saumon chez Terroir club, un choix assumé et bon pour la planète qui nous donne l’opportunité de vous faire découvrir ou redécouvrir les saveurs qui existent tout près de chez vous.….. et nous sommes certains que vous ne perdez pas au change ! Chez Terroir Club, nous mettons un point d’honneur à sélectionner le meilleur des producteurs occitans : porc noir de Bigorre, bleu de causse, truite des pyrénées….  et à les sublimer avec nos couteaux bien affûtés.

Carrément Responsable

On fait tout notre possible pour préserver notre chère planète

Au-delà de notre engagement de sourcing local qui réduit nos émissions de CO2 et soutient l’économie régionale, nous avons à cœur de devenir une référence en matière de restauration responsable: 

• Nous travaillons au maximum en cuisine avec du matériel reconditionné grâce à notre partenaire Vesto, une démarche qui nous a permis de limiter la création de déchets dès la phase de conception du projet

• Nous privilégions les emballages en carton recyclable et mettons à disposition des alternative zéro déchet, via des systèmes de consigne.

• Nous privilégions les emballages en carton recyclable et d’autres initiatives sont en cours pour aller plus loin.

Carrément Transparent

On a rien à cacher et tout à vous faire découvrir

Chez Terroir Club, nous mettons un point d’honneur à afficher une transparence totale de notre chaîne de production : nous mettons en avant l’origine de tous nos ingrédients et garantissons une traçabilité totale, de la région de production au nom de la ferme. Nous cuisinons à la vue de tous, dans nos locaux ouverts sur rue. Chez Terroir Club on n’a rien à vous cacher, mais toutes les saveurs d’Occitanie à vous faire découvrir.

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